Lassan itt vannak az �nnepek, ami egyet jelent a m�rt�ktelen m�zeskal�cs, szaloncukor, �s az �tfog�sos „t���l finom” vacsor�k fogyaszt�s�val.
Az ut�bbi id�ben az albiban ki�r�tettem a konyhaszekr�nyemet, �s felt�lt�ttem csupa eg�szs�ges �telekkel. T�szta helyett bulgurt eszem, cukor helyett m�zzel iszom a te�mat, mindenbe teszek len-, szez�m-, chia-, vagy ak�rmilyen magot. Emellett hozz�tenn�m, hogy nem eszem h�st, �s tejet sem iszom, b�r eddig is csak lakt�zmenteset ihattam.
Sz�val most, hogy v�szesen k�zelednek az �nnepek r� kellett j�nn�m, hogy a csal�di pereputtyom p�rk�ltet eszik p�rk�lttel, ami nekem most semennyire sem fekszik. �gy miut�n mindenkivel lebesz�ltem id�n �n is felk�t�m a k�t�nyk�met �s be�llok a konyh�ba, hogy elk�sz�thessen a kar�csonyi men� B verzi�j�t, amit mindenki lelkiismeret furdal�s n�lk�l ehet. Most pedig veletek is megosztom, hogy mi ker�l id�n kar�csonykor az �n t�ny�romra.

El��tel:
m�g a csal�d nagy r�sze a gomb�val (pfuj) t�lt�tt, r�ntott palacsint�t eszi, �n addig a hajdin�s ban�n palacsint�mon fogok nyammogni.
Hozz�val�k:
120 g hajdinaliszt
1 1/2 ban�n (a m�sik fele a felt�t)
100 ml v�z
50 ml tej (nekem lakt�zmentes)
1 ek foly�kony k�kuszolaj (+ m�g kicsi a s�t�shez)

Felt�tnek:
�fonya, m�z, mandula, kaka�, ban�n
1.A ban�nt muszkold �ssze vill�val
.2. Egy t�lban keverd �ssze a ban�nt, a hajdinalisztet, az olvadt k�kuszolajat, a vizet �s a tejet. Ha t�l szil�rd a massza, akkor adj hozz� m�g kicsi vizet.
3. Egy palacsintas�t�ben meleg�ts fel pici k�kuszolajat, �s s�sd meg rajtuk a palacsint�kat.
4. Felt�tnek / d�sz�t�snek pedig azt teszel r�, amit szeretn�l, vagy ami �ppen akad otthon.

F��tel:
kelbimb� �s narancsos sal�ta, s�lt r�p�val �s padlizs�nnal

Hozz�val�k:
350 g kelbimb�
3 r�pa
1/2 padlizs�n
2-3 mar�k z�ld levelesek
1/2 ek citroml�
3-4 ek. ol�vaolaj
1 ek. szerecsendi�
1 ek. rozmaring
1/2 ek. chilli por

1. Meleg�tsd el� a s�t�t 180�-ra, vegy�l el� egy tepsit �s b�leld ki s�t�pap�rral.
2. Mosd meg a kelbimb�kat, h�mozd le a k�ls� h�j�t �s v�gd �ket f�lbe.
3. V�gd fel a r�p�kat hossz�, keskeny cs�kokra. V�gd fel hossz�ban a padlizs�nt is.
4. �ntetnek keverd �ssze az ol�vaolajat, citroml�t, s�t, borsot, �s a t�bbi f�szert.
5. Az �ntetbe m�rtogatott z�lds�geket tedd a tepsibe �s s�sd 20-30 percig. Id�k�zben n�zz r�juk, mert fajt�t�l is f�gg, hogy milyen hamar s�lnek �t.
6. K�zben mosd meg a z�lds�gleveleket, a narancsot h�mozd meg �s szedd gerezdekre.
7. Ha k�szen vannak a z�lds�gek, tedd �ket t�ny�rra a levelekkel �s narancsokkal egy�tt.

Desszert:
sokat agyaltam mit lehetne k�sz�teni desszertnek, v�g�l a legegyszer�bb mellett d�nt�ttem, amit �lland�an ettem a ny�ron, viszont p�r �j hozz�val�val t�liess� tudom tenni. Ez pedig a di�s ban�nfagyi.
Hozz�val�k:
160g fagyott ban�n
60g di�
1 ek. tej                    
1 ek. fah�j
1 ek. frissen facsart narancsl�

1. Kar�csony el�tti este h�mozd meg �s szeleteld fel a ban�nokat, majd tedd a fagyaszt�ba.
2. M�snap vedd ki a fagyott ban�nokat �s hagyd �ket puhulni m�g 15 percig. (Hogy k�nnyebb legyen majd turmixolni.)
3. Dobd be a hozz�val�kat a turmixba, �s kapcsold 2. fokozatra, kb f�l-, vagy 1 percig.
4. Egyb�l fogyaszd, hiszen ha hagyod a melegen �llni, akkor foly�konny� v�lik.

Ezek lenn�nek azok a receptek, amik tot�l egyszer�ek, j�l mutatnak majd az asztalon, �s lehet a csal�dnak is kedve t�mad majd megk�stolni valamit. Hatalmas k�sz�net illeti Pauline-t, a livingtheheathycoice szerkeszt�j�t a receptek�rt. Minden az � fej�b�l pattant ki �n csak tov�bbvari�ltam �ket az �n �zl�semnek megfelel�en.